La deuxième année consiste à accomplir un stage pratique de 12 mois à la réception d'un hôtel en Suisse romande. Cette année permet de mettre en pratique les connaissances acquises la première année.

Les élèves sont immédiatement plongés dans la pratique et acquièrent rapidement des compétences et des responsabilités.

Cette année pratique est rémunérée CHF 1'300.00 ou CHF 1'550.00 par mois en fonction de l'expérience professionnelle de l'élève.

L'Ecole prépare et encadre les élèves dans leurs recherches de place de stage.